Ruta enogastronómica. Los clásicos de Figueres, del Celler de Ca la Teta a El Motel

Descubre la historia de la cocina ampurdanesa con una ruta enogastronómica por Figueres que conecta dos espacios emblemáticos: el Celler de Ca la Teta y El Motel. Pruebe la cocina catalana maridada con vinos del Empordà mientras conoce a los protagonistas que transformaron la gastronomía del territorio.

¿Qué hacemos?

Descubre Figueres a través de su historia gastronómica con una ruta que combina la cocina catalana, los vinos del Empordà y algunos de los nombres que marcaron la evolución culinaria del territorio durante la segunda mitad del siglo XX.

El recorrido permite conocer la transformación de las recetas tradicionales del Empordà de mar y montaña a partir de la década de 1960, cuando chefs como Lluís Duran y Josep Mercader comenzaron a reinterpretar la cocina local incorporando nuevas técnicas y un aspecto más contemporáneo.

La ruta comenzará en el vestíbulo del Hotel Duran, vinculado a la antigua posada del Celler de Ca la Teta, que data del siglo XIX. En este espacio descubrirás la figura de Lluís Duran y la relación del establecimiento con Salvador Dalí, mientras degustas un plato de mar y montaña maridado con un vino del Empordà.

El recorrido continuará en El Motel, un restaurante fundado en 1961 por Josep Mercader, una figura clave en la renovación de la cocina catalana. Aquí, bajo el retrato de Josep Pla, descubrirás el vínculo entre gastronomía, territorio y cultura mientras degustas la cocina de temporada preparada por Jaume y Jordi Subirós, también acompañada de vino del Empordà.

Más que una degustación, este recorrido enogastronómico por Figueres es un viaje para entender la evolución de la cocina ampurdanesa y el legado de los chefs que ayudaron a transformarla.

Una experiencia especialmente recomendada para los amantes de la gastronomía, el vino, la cultura y la historia culinaria de Cataluña.