Ruta enogastronòmica. Clàssics de Figueres, del Celler de Ca la Teta a El Motel

Descobreix la història de la cuina empordanesa amb una ruta enogastronòmica per Figueres que connecta dos espais emblemàtics: el Celler de Ca la Teta i El Motel. Prova la cuina catalana maridada amb vins de l'Empordà tot coneixent els protagonistes que van transformar la gastronomia del territori.

Què fem?

Descobreix Figueres a través de la seva història gastronòmica amb una ruta que combina cuina catalana, vins empordanesos i alguns dels noms que van marcar l'evolució culinària del territori durant la segona meitat del segle XX.

El recorregut permet conèixer la transformació de les receptes tradicionals de mar i muntanya de l'Empordà a partir dels anys 60, quan cuiners com Lluís Duran i Josep Mercader van començar a reinterpretar la cuina local, incorporant noves tècniques i una vessant més contemporània.

La ruta començarà al vestíbul de l'Hotel Duran, vinculat a l'antiga hostatgeria del Celler de Ca la Teta, que data del segle XIX. En aquest espai descobrireu la figura de Lluís Duran i la relació de l'establiment amb Salvador Dalí, alhora que degustareu un plat de mar i muntanya maridat amb vi de l'Empordà.

El recorregut continuarà a El Motel, un restaurant fundat el 1961 per Josep Mercader, figura clau en la renovació de la cuina catalana. Aquí, sota el retrat de Josep Pla, descobrireu el vincle entre gastronomia, territori i cultura tot tastant la cuina de temporada elaborada per Jaume i Jordi Subirós, acompanyada també de vi de l'Empordà.

Més que un tast, aquest recorregut enogastronòmic per Figueres és un viatge per entendre l'evolució de la cuina empordanesa i el llegat dels cuiners que van ajudar a transformar-la.

Una experiència especialment recomanada per als amants de la gastronomia, el vi, la cultura i la història culinària de Catalunya.